CORVINA FILETE NACIONAL CON PIEL IVP 1 KILO | Newmar

La Corvina Filete con piel nacional calibre 2–3 de Newmar es un corte premium pensado para quienes buscan calidad, tamaño y rendimiento en un solo producto. Cada unidad viene sellada al vacío individualmente, garantizando mejor conservación, higiene y frescura hasta el momento de su preparación.

Este filete corresponde a calibre 2–3, lo que significa que se trata de una pieza grande y consistente, con un peso aproximado entre 1 kilo. Este formato es ideal tanto para preparaciones familiares como para cocina profesional que requiere porciones amplias y excelente presentación en plato.

Al mantener la piel, este filete ofrece una gran ventaja culinaria: permite lograr un sellado perfecto y una textura crujiente en el exterior, mientras el interior se mantiene jugoso y firme. La piel también ayuda a conservar mejor la humedad natural durante la cocción, potenciando el sabor del pescado.

La Corvina Filete con piel nacional es altamente versátil y se adapta perfectamente a distintas técnicas:

• 🔥 Sellado a la plancha con piel crocante

• 🍋 Horneada con mantequilla y limón

• 🌿 Preparaciones mediterráneas

• 🍽️ Platos principales de alta presentación

• 🧂 Porcionado profesional en restaurante

Desde el punto de vista nutricional, la corvina es una excelente fuente de proteínas magras, baja en grasas saturadas y fácil de incorporar en una alimentación equilibrada.

Gracias a su tamaño y calidad, esta corvina permite un excelente rendimiento por unidad, facilitando el cálculo de porciones y reduciendo mermas.

Con la Corvina Filete con piel nacional calibre 2–3 de Newmar, llevas a tu cocina un producto noble, de gran formato y con presencia gastronómica real.

BENEFICIOS PRINCIPALES

• ✅ Filete grande calibre 2–3.

• ✅ Peso aproximado entre 900 g y 1.3 kg.

• ✅ Origen nacional.

• ✅ Con piel para mejor sellado y jugosidad.

• ✅ Unidad sellada al vacío.

• ✅ Ideal para cocina profesional o gourmet en casa.

🚚 Despacho en Región Metropolitana por sobre $20.000, así que agrega más productos a tu carro aquí. Si tienes consultas puedes escribirnos directamente a WhatsApp.